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Le Martinez by le Symbiose : une odyssée aromatique dans l'âge d'or des cocktails


Au cœur de la renaissance des cocktails classiques, le Martinez se démarque comme un hommage aux époques révolues, une épopée aromatique capturée dans un verre. Ce mélange subtil de gin, de vermouth doux, de marasquin et d'amer est bien plus qu'une simple boisson ; c'est un retour dans l'âge d'or de la mixologie. Découvrons ensemble les secrets de cette potion élégante.


Ingrédients :

  • 60 ml de gin

  • 20 ml de vermouth doux

  • 1 cuillère à café de marasquin

  • 2 traits d'amer à l'orange

  • Zeste d'orange pour la garniture



Instructions :

  1. Remplissez un verre à mélanger de glaçons pour le refroidir.

  2. Ajoutez le gin, le vermouth doux, le marasquin et l'amer à l'orange dans le verre.

  3. Remuez délicatement pour mélanger et refroidir les ingrédients.

  4. Filtrez le mélange dans un verre à Martini préalablement refroidi.

  5. Garnissez d'un zeste d'orange en le tordant au-dessus du verre pour libérer ses arômes.


La magie du Martinez réside dans son équilibre délicat entre les saveurs. Le gin apporte une base robuste, le vermouth doux ajoute une douceur veloutée, le marasquin offre une subtile complexité et l'amer à l'orange donne la touche finale.


Un zeste d'orange exprimé au-dessus du cocktail crée une pluie d'agrumes qui danse à la surface. Servez-le dans un verre à Martini pour une touche d'élégance supplémentaire.


Le Martinez est une capsule temporelle, nous transportant à une époque où les cocktails étaient plus qu'une boisson, c'était une expérience. En le dégustant aujourd'hui, nous honorons l'artisanat du passé et perpétuons l'héritage de ces mélanges emblématiques.


Cheers !



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